RECOMMANDATIONS DU PNNS* POUR UN GOUTER EQUILIBRE ET SAVOUREUX

(Textes extraits du site internet http://www.gemrcn.fr, et du guide nutrition des enfants et ados pour tous les parents)

Un goûter et.... un seul !

En milieu scolaire le goûter de l'aprés-midi pris après la classe est un repas important qui permet d'éviter le grignotage jusqu'au dîner. Le goûter doit être unique et proposé à une heure régulière (au moins deux heures avant le dîner). Il peut se composer d'un ou deux aliments choisis parmi les groupes suivants :

  • Fruits
  • Compote
  • Produits laitiers
  • Pain et produits céréaliers
  • Accompagné d'une boisson

Il est une pause indispensable pour les enfants et doit faire partie des bonnes habitudes alimentaires de tous.

Il doit en effet rassasier l'enfant sans pour autant être trop lourd à digérer et couper l'appétit pour le repas du soir.

Le nombre de calories doit être de 200 kcal au maximum !

Il convient de limiter à 3 repas sur 20 les desserts contenant plus de 15% de lipides (pâtisseries, viennoiseries, biscuits secs, fourrés et chocolatés)

Le Goûter à l'O.M.F.A.F :

Le goûter à L'O.M.FA..F se base sur les recommandations du GEMRCN* avec un plan alimentaire conçu autour de 20 composants différents répartis sur 4 semaines :

  • 8 à 10 féculents : pain ou céréales + accompagnement (confiture, Compote, Formage, chocolat)
  • 4 gâteaux fait maison (préparé par les enfants)
  • 4 produits laitiers (lait, yaourts)
  • 4 à 5 fruits de saison (de Mai à Octobre)

 

*PNNS = Programme National Nutrition Santé.

*GEMRCN = Groupement d'Etude des Marchés de la Restauration Collective et de Nutrition.

Tableau des Valeurs Nutritives

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